2023 ABF 亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽 逾900人競技
理範學院 唐懿農老師
技高一籌
奪得
本屆創意咖啡拉花大賽
🎖️🎖️金牌🎖️🎖️
台北市產業局商業處表示，市府輔導美學協會所舉辦「2023亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽」2023.06.06假劍潭青年活動中心群英堂與欣悅廳盛大登場，除我國選手外，日本SPC、越南美容健康協會、香港IICT、馬來西亞Malaysia Classic Women Beauty Academy的選手來台技術交流，參賽人數超過九百人，競賽好手現場與國際競技！
據理範學院 周老師側面觀察指出
唐懿農勝出關鍵原因
是《反省與超越》！
《反省》
2017年當年唐懿農還是大學生就奪得國際組義式咖啡拉花《亞軍》，他自我分析沒能奪得冠軍的原因「黑白分明度」是咖啡豆烘焙度的問題。
《超越》
為騰出更多時間來研究與密集訓練，身為 WakuWaku信義店副店長的他，轉為Part-Time工時。善用業餘無時無刻地探索耶加雪菲、黃金曼特寧、黃波旁、卡杜拉等等每一種咖啡的口感，1)挑選合適品種、2)烘豆精準焙度、3)調合咖啡比例，從這三方面入手深層瞭解、潛心探討。終於找到香氣濃郁而平衡感完美的配方豆，並且『準確計算Agtron烘焙度』正是他超越自我，拉出黑白分明線條的致勝關鍵。
